Browsed by
Tag: resep bolu gulung mocha

Bolu Gulung Mocha

Bolu Gulung Mocha

Seperti biasa, ide membuat bolu gulung ini dikarenakan anak kecil di rumah yang ternyata doyan banget sama bolu gulung. Daripada beli terus kan kantong mama nya kempes, dan kita juga gak tahu bahan2 yang digunakan aman atau enggak buat anak2. Jadi saya putuskan buat nyoba bikin sendiri bolu gulung di rumah.

Ada 2 pilihan untuk mendapatkan tekstur bolu yang lembut tapi padat, pakai SP atau pakai telur yang banyak. Kembali ke masing2 individu yah, kalau tidak mau pakai telur banyak ya sah sah aja pakai SP. Tapi kalau saya pribadi lebih pilih pakai telur banyak daripada pakai SP 😀


Pasta mocha juga  bisa dibuat sendiri dengan mencampurkan bubuk cokelat (cocoa powder) dan bubuk kopi. Untuk takaran nya bisa dicari di google. Dan disini saya menggunakan pasta mocca merk toffieco.

Cara membuat bolu gulung Mocha bisa di cek di video ini. Selamat mencoba!

==========================

Mocha Roll Cake | Bolu Gulung Mocha
For 24cm square pan

Preheat Oven to 160C
Bake for 20-25mins

Ingredients:
150g Egg Yolk (from 8-9 Egg)
30g Sugar
1tbsp Condensed Milk
25g Cake Flour
10g Milk powder
100g Butter
1tsp Mocha Paste

========================

Http://www.epipastry.com
Instagram : @epipastry
Facebook : https://www.facebook.com/epipastry