Full Video: https://youtu.be/TZWa01ZxgYg

Haiii!! Masih dalam episode per brownies an. Yang kita tau ada 2 jenis brownies, Fudgy dan Cakey. Beda nya apa?

Fudgy Brownies
Takaran dalam bahan nya lebih tinggi kandungan lemak (cokelat dan mentega) dengan sedikit tepung. Hasil akhir adonan biasa nya kental, mengkilat tapi tidak terlalu berat. Rasa brownies nya juga moist (lembab), sangat nyoklat dan padat.

Cakey Brownies
Takaran dalam bahan lebih rendah kandungan lemak nya dengan jumlah tepung lebih banyak dan pemakaian baking powder untuk membantu memberi rongga udara dalam brownies. Hasil adonan bisanya sangat kental, berat dan tidak se mengkilat adonan fudgy. Oleh sebab itu rasa brownies nya lebih ringan, kering dan tidak terlalu nyoklat

Jadi, kamu lebih suka yang mana? Kalau saya sih Tim Fudgy Brownies 😀

Untuk tau detail merk bahan, harga modal dan tips sukses shiny crust brownies bisa di cek video sebelum ini atau klik https://youtu.be/MhtuXAq2gWw

==========================

FUDGY BROWNIES
Loyang 22x22cm | Api Bawah 170-180C | 30-35menit

110g Mentega
150g Dark Cooking Chocolate
150g Gula Halus
2 Telur
25g Cokelat Bubuk
1/2sdt Garam
85g Tepung Terigu

CAKEY BROWNIES
55g Mentega
110g Dark Cooking Chocolate
150g Gula Halus
2 Telur
25g Cokelat Bubuk
1/2sdt Garam
3/4sdt Baking Powder
200g Tepung Terigu

==========================

FUDGY BROWNIES
Pan 22x22cm | Bottom Heat 170-180C | 30-35mins

110g Butter
150g Dark Cooking Chocolate
150g Fine sugar
2 Whole Eggs
25g Cocoa Powder
1/2tsp Salt
85g Flour

CAKEY BROWNIES
55g Butter
110g Dark Cooking Chocolate
150g Fine Sugar
2 Whole Eggs
25g Cocoa Powder
1/2tsp Salt
3/4tsp Baking Powder